【行业新闻】科学仪器来排除茶叶超标的有害元素
茶在中国人的日子中扮演着十分重要的人物。中国人开门七件事为柴米油盐酱醋茶，其间有茶；而中国文化十大瑰宝里也有茶。可见，茶不止在物质日子中占据着一席之地，在咱们的精神日子中也散发着浓郁的芬芳。
茶有生津止渴、提神醒脑之效。中国人好喝茶，除了研究喝茶的各种讲究外，还研制出了砖茶。砖茶，顾名思义，便是外形像砖一样的茶叶，是以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制而成的块状茶，依据原料和制作工艺的不同，还可分为青砖茶、米砖茶、花砖茶、茯砖茶等。砖茶除了香气纯粹、滋味醇厚外，还能有用促进调理人体新陈代谢，对人体起着必定的保健和病理预防效果，因而，砖茶不只是西北各族人民的日子必需品，还深受日本、俄罗斯、英国等国家和地区的喜爱。
数百年来，砖茶因其共同的效果和功效被誉为“中国古丝绸之路上奥秘之茶、西北少数民族生命之茶”，为了有计划地安排砖茶的生产与边销，我国不只建立了边销茶生产基地以执行定点企业安排生产，国家和各地政府关于担任砖茶运营的供销社还会给予融资政策方面的扶持。被多加“照料”，无需忧虑仓储、进货等方面问题的砖茶，本应无需忧虑其质量问题，但事与愿违。近日，福建省厦门市市场监督管理局发布了2019年第11期食品安全监督抽检信息，其间标称雅安茶厂股份有限公司生产的康砖牌康砖茶的氟检出值为993mg/kg，湖南省白沙溪牌安化黑茶茯砖的氟检出值为560mg/kg，而按规范规定，砖茶中氟检出值须≤300mg/kg。
据了解，氟是一种非金属化学元素，吸入不同量的氟可能会发生厌食、厌恶、胃溃疡、抽筋出血等各种病症，若许多氟化物进入体内，会引起急性中毒，继而影响到中枢神经、内分泌和生殖等多个系统，乃至存有死亡威胁。但现在国际上关于每人每日安全摄氟量的统一规范尚未制定，而美国推荐规范中则限制少儿每日总氟摄入量不得超越2.5mg，成人每日总摄氟量为1.5-4.0mg。
事实上，茶叶的含氟量与茶园生态环境、大气环境关系密切。若在茶园施用了含氟磷，茶叶的含氟量会加快上升，而在茶叶制成砖茶的这一加工过程中并不会形成氟量的增加，因而，厂商能够通过科学仪器来检测茶叶中氟的含量以确保砖茶合格，相同的，检测人员也能够运用检测仪器来规范砖茶的销售与流转。
检测氟元素的仪器有许多，而依据被测样品基本成分的不同，其测定办法也不尽相同，而茶叶中氟化物的检测办法主要有离子选择性电极法、比色法、离子色谱法、液相色谱法和气相色谱法。其间，氟离子选择电极法是测定氟离子较为典型的办法，只需将氟规范液由低到高进行校正后，将氟电极和磁棒一起放入处理好的茶汤中就能显示、记载和贮存数据成果，尽管该办法具有选择性好、操作快捷、成果牢靠等优点，但其不适应进行长时间、许多的检测工作。另一种常用的办法为液相色谱法，该办法的氟检出限值较低，相对规范偏差也控制在2.1%左右，回收率则达到了97%-98%，高灵敏度和选择性的有点令其在实验室的科研和质监部门中得到了广泛的应用。
如今，为了更为简洁快捷地检测茶叶中的含氟量，科研人员还在不断地进行研究与实验。相信在科研人员的努力下，操作更为快捷、检测更为精确的检测仪器大范围投入运用将不会是梦。小编也深信，在仪器的效果下，砖茶的合格率会大幅进步，“宁可一日无食，不行一日无茶”的边远地方人民也能在仪器的护航下安心喝茶。
来源：化工仪器网
